DORADA AL HORNO

Esta es una receta muy fácil y rápida de hacer, se pueden usar otros pescados, pero con unas doradas de ración sale muy rica.

INGREDIENTES 2 personas:

2 Doradas de ración.

1 patata

1 pimiento verde

1 tomate

1 diente de ajo

Perejil

1 cucharadas de pan rallado

Perejil

Aceite de oliva

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y disponerlas en una fuente.

Pelar y picar los tomates y los pimientos, agregarlos también a la fuente.

Cortar el ajo en láminas finas y picar el perejil, añadirlo a la fuente, junto con el pan rallado y removerlo todo.

Colocar encima el pescado descamado y limpio (te lo preparan en la pescadería) salpimentado, y regarlo con el aceite de oliva extra virgen (AOVE para abreviar).

Meter en el horno precalentado a 200 ºC, sobre 40 minutos, depende del horno.  Servir calentito acompañado de la verdura.

Disfrutarla.